湖北乡蛋食品有限公司主营:蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售;预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美---,品---,个头圆润,全部采用新鲜蛋源,是无公害---食品;蛋黄口感香醇,采用恒温腌制,品质有保障,欢迎大家来电咨询。
为了让饮食变得更健康,市民在烹饪时可以先把咸蛋黄捏碎,用小碗装好后加葱、姜、水和几滴料酒浸没,使其与空气隔绝。上屉蒸10分钟,然后用其汁烧豆腐、南瓜或排骨,在菜肴出锅的前1分钟,再放入碎的咸蛋黄烧制入味。这样蒸完再炒,减少了让咸蛋黄厂家接触高温和空气的机会,能减少其氧化率,降低对健康的损害。
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盐水腌蛋:先将5公斤水煮沸,倒入盐1公斤,搅拌均匀,使盐全部溶解,待盐水冷却备用,再将用布揩干净的鲜蛋100只装入缸或罐中,蛋要摆平,上面用竹片或木片压好,然后侄是盐水盐水要高出蛋面10厘米缸口封严。咸蛋缸以放在20度的室内为宜,一般需腌30--40天。
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食物上有一个不可触摸的美味!即使是简单的粥粥,只要有一个咸鸭蛋,就能满足地吃下两个大碗!粥本身可以自己熬制,但咸鸭蛋,可得挑选好的才够味。
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