咸鸭蛋黄-乡蛋食品(商家)

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。

吃蛋黄有什么坏处？

对于正常人没什么坏处。

只有少部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血1压病、冠心1病、血管硬化的---。

蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、---、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种---等。

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美---，品---，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，是无公害---食品；蛋黄口感香醇，采用恒温腌制，品质有保障，欢迎大家来电咨询。

腌制手法

找一只大小均一的新鲜鸭蛋，洗干净后，往外加水裹上加盐混合的黄泥或草灰，然后放入小口大腹坛中，封存月余。

这样腌制的咸鸭蛋烹饪后，你可以看到蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙。

盐泡手法

同样挑选个大的鸭蛋，直接浸泡在盐水中，也密封月亮，咸鸭蛋黄，取出并煮沸。

这种方法做出来的咸鸭蛋，出油率比方法1做出来的低得多，口感也不如腌制方法的细腻。