蛋黄-乡蛋食品

高脂血症、糖尿1病---不宜多吃咸鸭蛋。蛋黄中含有大量的胆固醇，而鸭蛋黄比鸡蛋黄还要多。大约100g蛋黄中含有1576mg的胆固醇，所以患有高脂血症、糖尿1病---要严格---摄入量。

中老年人不宜多食久食咸鸭蛋。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，其次，它的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血1管系统的硬化和衰老。

高血1压、心血1管病---多食久食咸鸭蛋。一个咸鸭蛋大约55g，它的含盐量约为3.74g。<居民膳食指南2016>建议，每天摄入不超过6g的盐。但一个咸鸭蛋占2/3的盐分，因实在不低，所以，高血1压、心血1管---的人，要严格控制咸鸭蛋的摄入量。

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品物美---，品---，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，蛋黄，是无公害---食品；蛋黄口感香醇，采用恒温腌制，品质有保障，欢迎大家来电咨询。

怎样才知道咸蛋是否腌制完成呢？

一种辨别方法是：时间法，腌制22-26天的咸蛋是熟成期，以25天为优。

第二种辨别方法是：经验法，选择同一批次咸蛋，敲开一个，看蛋黄紧实且带一点点韧性，这样腌制时间---好。

如果蛋黄是软趴趴的还糖心，说明腌制时间还不够。或者按起来不够紧实，这样的蛋黄会有白心，而且翻沙效果也不好。如果磕开蛋黄呈水样，或者半固液体，一摁就裂，说明腌制时间过长了。